Spaghetti con uova di salmone - Gualtiero Marchesi

Spaghetti con uova di salmone - Gualtiero Marchesi
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Far cuocere gli spaghetti in acqua salata. Nel frattempo, tritare finemente l'aneto. A cottura ultimata, raffreddare gli spaghetti sotto l'acqua corrente. Asciugarli con carta assorbente (scottex) e condirle con sale, olio e succo di limone. Infine, cospargerli con le uova di salmone e l'aneto tritato.
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