Spaghetti fritti

Regione: Sicilia
Spaghetti fritti
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Portare ad ebollizione dell'acqua salata e versare gli spaghetti. Scolarli al dente e condirli con qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e il pecorino grattuggiato. In una padella di ferro, in tre cucchiai di olio, far rosolare due spicchi di aglio schiacciati. Toglierli quando avranno preso colore e mettere gli spaghetti (appiattire a forma di frittata). Soffriggere per qualche minuto, capovolgerli su un piatto, rimetterli nella padella e finire di cuocerli. Servire gli spaghetti fritti caldissimi.
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