Stellina di panna cotta al torrone e cioccolato - Anna Moroni
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 27 dicembre 2011
Ingredienti
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500 gr
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500 gr
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6 fogli
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180 gr bianco con pistacchi
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40 gr
Preparazione:
Mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce; nel frattempo scaldare il latte con la panna, unire lo zucchero, la colla di pesce ben strizzata e il torrone tritato nel mixer. Quindi versare bene il composto, e prima che bolle versarlo in uno stampo a stella. Far raffreddare la stellina di panna cotta al torrone e poi metterlo in frigo per un giorno; servirla infine con un po' di cioccolato fondente grattugiato e qualche scaglia di torrone.
