Stoccafisso in insalata

Stoccafisso in insalata
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lessate lo stoccafisso in abbondante acqua bollente. Scolatelo e lasciatelo intiepidire. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una terrina. Aggiungete i pomodori lavati e tagliati a fette, la cipolla affettata finemente, i capperi e le olive nere denocciolate. Condite con sale e pepe, basilico tritato e olio extravergine d'oliva. Mescolate bene e servite l'insalata di stoccafisso con fette di pane tostato.
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