Tagliatelle con fichi - Clerici e Vespa
Categoria: Antonella Clerici
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaRicetta tratta dal libro "Vino & Cucina", scritto da Antonella Clerici e Bruno Vespa, edito da Mondadori nel 2012.
Ingredienti
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350 gr
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4
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80 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare il prosciutto crudo a bastoncini (comprarlo già tagliato a fette spesse), farlo rosolare in padella con un filo di olio.
Lessare la pasta e scolarla ben al dente, mescolare a questa il prosciutto crudo, i fichi in pezzi, il pecorino grattugiato a scaglie, un filo di olio e una macinata di pepe.
