Torta di mele della nonna - I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di lunedì 22 Ottobre 2012) - menù Quando eravamo ragazzi
Le altre ricette di questo menù: Pancotto, Pollo con i peperoni, Pasticcio di patate
Ingredienti
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4
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200 gr
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180 gr
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140 gr
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1 cucchiaio
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1 bustina
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1
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1 kg
Preparazione:
Dividere i tuorli dagli albumi e incorporare ai primi lo zucchero, poi il burro fuso, la farina setacciata con il lievito, la vanillina. Tagliare in una ciotola le mele, sbucciandole, a pezzettini piccoli e bagnarle con il succo del limone; incorporare anche le mele al composto e in ultimo gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Versare il composto cremoso della torta in uno stampo da 24cm di diametro, imburrato e infarinato oppure rivestito con un foglio di carta forno, e cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 60 minuti (controllare la cottura facendo la prova stecchino).
