Sformato di zucchine - I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
Puntata del 08 novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Light, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Orata al sale con contorno di finocchi, Risotto rosso, Pasta alla criptonite, Sfogliatelle alle uvette
Ingredienti
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4
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q.b
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1 spicchio
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100 ml
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2
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4 cucchiai
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1 rotolo
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2 formaggini
-
q.b
Preparazione:
Affettare le zucchine, farle rosolare in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio; condire con un pizzico di sale, coprire con il coperchio e farle rosolare a fuoco dolce fino a quando si sono ammorbidite.
Trasferire poi le zucchine nel mixer e frullarle fino ad avere una crema; aggiungere poi la besciamella, le uova, il parmigiano.
Rivestire una forma da plum cake di carta forno, rovesciare la crema e cuocere a 180° per 40 minuti.
Terminata la prima cottura, sfornare lo sformato di zucchine, ricoprire sempre nello stampo con 2 caprini e coprire infine con un rettangolo di pasta sfoglia, infilando un po' la sfoglia nei bordi. Infornare nuovamente a forno ventilato a 180° per 20 minuti.
Infine sfornare lo sformato, farlo raffreddare e servirlo a fette.
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Commenti
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@stefania: certo puoi usare un formaggio simile ma di mucccaricettemania ha scritto:Il 04/10/2020 all 13:51
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Buongiorno si puō usare un altro tipo di formaggio al posto del caprino??Stefania ha scritto:Il 04/10/2020 all 09:33
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per fortuna che si mangia con la forchetta, altrimenti mio marito si sarebbe mangiato anche le dita.rita ha scritto:Il 14/06/2016 all 07:52
