Agnello alla messinese
Regione: Sicilia
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
70 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaIngredienti
-
1.2 kg
-
200 gr
-
1 bicchiere
-
50 gr
-
50 ml
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Dividere l'agnello in pezzi e lavarlo bene, distribuire la carne in una teglia rivestita di carta forno e irrorarlo con l'olio e il vino, aggiungere le olive, spolverizzare con il pecorino grattugiato, condire con sale e pepe e cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa un'ora.
Al termine della cottura sfornare e servire la carne irrorata con il suo fondo di cottura.
