Bocconcini di pollo ai profumi del mondo con yogurt - Sergio Barzetti
Categoria: La prova del cuoco, Sergio Barzetti
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaRicetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 31 gennaio 2012
Ingredienti
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700 gr
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1
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1 vasetto
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1 mestolo
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1 cucchiaino
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1 cucchiaino
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1 cucchiaino
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1 stella
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1/2 cucchiaino
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q.b
-
q.b
-
q.b
-
q.b
Preparazione:
Tritate lo scalogno e stufatelo in padella con l'olio e una foglia d'alloro Tagliate a cubotti il pollo e spolverizzatelo con le spezie (tandoori, curcuma, macis paprika dolce e semini d'anice schiacciati), amalgamate bene e infarinateli, poi metteteli
in padella, facendoli rosolare.
Sfumate il pollo con un po' di brodo, poi dopo qualche minuto mantecatelo con lo yogurt greco.
