Brick a l'oeuf - I menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di martedì 6 Novembre 2012) - menù Appunti di Viaggio
Le altre ricette di questo menù: Potage parmantier, La tentazione di Janssons, Bakewell tart
Ingredienti
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1 sfoglia
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q.b.
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1
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q.b.
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1
Preparazione:
Spennellare con l'olio di semi la pasta brick; per il ripieno schiacciare la patata lessata con tonno, capperi, cipolla e formaggio, un pizzico di sale.
Farcire il disco di pasta brick con questo composto e al centro mettere l'uovo crudo senza romperlo; chiudere il brick a "ciuffo" e friggerlo in padella nell'olio di semi bollente.
