Cake alle mandorle - cotto e mangiato

Mescolare l'uovo sbattuto con lo zucchero, la farina di mandole (eventualmente si possono prendere 100 gr di mandorle e tritarle con 2 cucchiai di farina 00), il latte, la margarina sciolta, la farina 00, il lievito e l'aroma di mandorla; amalgamare bene il tutto e suddividere questo composto negli stampini leggermente imburrati e infarinati. Cuocere i cake alle mandorle in forno a 160° per 15 minuti. Infine farli raffreddare, toglierli dagli stampini, spennellarli con un pochino di marmellata di arance sciolta con un goccio di acqua e decorare con un pochino di granella di mandorle.