Calamari al forno

Lavare i capperi, tritare assieme agli e prezzemolo, lavare i calamari eliminando i tentacoli e l'osso interno (tritare i tentacoli). Mescolare il trito di tentacoli ai capperi, il prezzemolo, l'aglio e il pangrattato; aggiungere a questo composto il formaggio a cubetti e un filo di olio. Farcire con questo composto i calamari, disporre questi uno vicino all'altro, dopo averli bloccati con degli stecchini in modo che il ripieno non esca, in una teglia unta e cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°.