Cannelloni di mare

Cannelloni di mare
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Pulire i gamberoni, infilarli sugli spiedini e farli rosolare in padella con l'olio e lo scalogno tagliato a pezzettini. A parte tagliare per il lungo con un pelapatate le zucchine, sbollentare e farle raffreddare in acqua e ghiaccio, e poi avvolgere i gamberoni; sopra a queste, avvolgervi anche delle fette di carpaccio. Far rosolare ancora nell'olio con lo scalogno e servire i cannelloni di mare tiepidi.
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