Polpette di melanzane e tonno
Ingredienti
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4
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q.b.
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2 spicchi
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100 gr
-
2
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q.b.
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60 gr
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80 gr
-
q.b.
Preparazione:
Mettere a soffriggere in padella con aglio e olio le melanzane tagliata a cubetti; dopo qualche minuto aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolare e con il composto ottenuto formare tante polpette. Passare queste polpette nel pangrattato e friggerle nell'olio. Scolarle su carta assorbente, e servirle con un pizzico di sale.
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