Copeta

Tritare nel mixer le nocciole, precedentemente tostate, con le noci; in una padella sul fuoco versare zucchero e miele facendoli caramellare, mescolando. Quando sono leggermente marroni unire il trito preparato e far cuocere per 10 minuti in modo che il tutto si indurisca. Versare questo composto su un piano (meglio se di marmo) bagnato, tagliarlo in pezzi e ognuno di questi avvolgerlo in due foglie di alloro. Far raffreddare i copeta e mangiarli senza le foglie.