Filetto al sale - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Puntata del 12 Gennaio 2012, I Menù di Benedetta, menù Dello Sportivo eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Zuppa di verza, Torta alle arance caramellate, Pasta allo zafferano, Spinaci gratinati
Ingredienti
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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1.5 kg
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700 gr
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q.b.
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70 gr
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1 spicchio
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1 vasetto
Preparazione:
Tritare insieme nel mixer le spezie, in uguale quantità, e mescolarli poi al sale grosso. Mettere il filetto in una pirofila, versare sopra tutto il sale coprendolo completamente, inumidirlo leggermente e infornare a 180° per 40 minuti.
Nel frattempo, sgusciare le noci e unirle nel mixer con l'aglio e la maionese, ottenendo una salsa.
Quindi sfornare il filetto, pulirlo bene dal sale, affettarlo e servirlo accompagnato dalla salsa alle noci
