Fonduta di grana - Anna moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Salse-
Difficoltà:
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Preparazione:
Sciogliete in una casseruola sul fuoco il burro, unitevi la farina, amalgamando il tutto, poi il latte caldo, il formaggio grattugiato e fate cuocere sempre mescolando.
A fine cottura incorporate anche i tuorli e la panna e continuare la cottura senza arrivare all'ebollizione.
