Frittata al tartufo nero
Regione: Umbria
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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8
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100 gr
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1 spicchio
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1 cucchiaio
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2 cucchiai
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q.b.
Preparazione:
Sbattere le uova con sale e vino, lavare raschiare e grattugiare il tartufo, unire questo al composto di uova. Scaldare una padella antiaderente, far rosolare l'aglio con un filo di olio, quando l'aglio è imbiondito toglierlo e versarvi il composto di uova; far cuocere la frittata a fuoco medio girandola a metà cottura.
