Gateau di carciofi e salamella impanata - Molto Bene
Categoria: Molto bene
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta presentata da Benedetta Parodi nel suo programma di cucina "molto bene", puntata del 8 maggio 2014.
Ingredienti
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2
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q.b.
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q.b.
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4
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8-10 fette
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q.b.
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4
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Far rosolare i carciofi affettati in padella con olio sale e un goccio di acqua.
In una teglia da forno alternare uno strato di patate precedentemente lessate sbucciate e affettate, uno strato di provolone a fette e i carciofi; continuare fino ad esaurimento ingredienti e spolverizzare il gateau con il parmigiano grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 220° per circa 10 minuti.
Nel frattempo preparare la carne di accompagnamento: spellare le salamelle e tagliarle a metà per il lungo, passarle un un mix di pangrattato e rosmarino, quindi farle cuocere sulla griglia ben calda.
