Glassa reale

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• Dosi per:
  4 persone
• Tempo Richiesto:
  10 min
• Portata:
  Creme
• DifficoltáÜ:
  

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Preparazione:

Sbattere con la frusta l'albume e il succo di limone; incorporare poco alla volta lo zucchero a velo.
Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Se non si utilizza subito, coprire la glassa reale con la pellicola per evitare che secchi.

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Commenti

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• ricettemania ha scritto:

  Il 23/03/2017 all 11:44
  @maria pia: puoi usarla tranquillamente per guarnire, in quanto a consistenza in generale č una glassa che si rompe facilmente quando eserciti una piccola pressione con il coltello
• Mariapia ha scritto:

  Il 22/03/2017 all 12:22
  Poi quanto diventa dura? Posso usarla per guarnire ciambelloni e pizze di pasqua?
• ricettemania ha scritto:

  Il 19/10/2012 all 23:15
  @lucia: guarda il significato nel nostro glossario: http://www.ricettemania.it/significato/bagnomaria_32.html
• lucia ha scritto:

  Il 19/10/2012 all 15:06
  il cioccolato sciolto a bagno maria , cosa significa bagno maria?