Far rosolare in padella la cipolla con l'olio, aggiungere gli asparagi a pezzettini e quando sono cotti schiacciarli bene. Cuocere poi gli gnocchi, scolarli e servirli coperti di crema di asparagi e del grana grattugiato.
La torta bianca cade sarebbe pių morbida e saporita con 60 gr. di olio di semi o 70 di burro pių 2o3 mele grattugiate pių una grattata di buccia di limonee e senza cioccolato. Provatela cosė!!!