Insalata di polpi
Ingredienti
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1.2 kg
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3
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2 Cucchiaini
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3 spicchi
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3 Cucchiai
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50 gr
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2
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1 / 2 cucchiaino
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2 Lt
Preparazione:
Cuocete il polpo in acqua fredda e aggiungete sale e il succo dei limoni spremuti; lasciate a fuoco medio per un'ora. Lasciate raffreddare il polpo, tagliatelo a pezzi e conditelo con la salsina di aglio, Harissa olio e prezzemolo precedentemete frullati.
Decorate l'insalata di polpi con i pomodori a fette.
L'harissa č una salsa molto piccante, tipica della cucina nordafricana, a base di peperone rosso e peperoncino
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