Involtini rumeni - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
120 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 15Maggio 2013) - menù Senza Uova
Ingredienti
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1
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q.b. carne trita
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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1
Preparazione:
Tritare la cipolla e mescolarvi della carne trita, riso lessato e scolato, maggiorana, prezzemolo tritato, passata di pomodoro e una presa di sale. Lavorare fino ad ottenere un composto abbastanza sodo.
Con il composto ottenuto formare tante piccole palline e avvolgerle nelle foglie vite. Disporre gli involtini in una pentola sopra ad un letto di foglie di vite, condire con sale olio e succo di limone e far cuocere coperto a fuoco basso per un'ora.
Terminata la prima cottura infornare gli involtini rumeni in forno preriscaldato a 180° per circa un'ora.
