Patate duchessa

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:

Ingredienti

Patate

500 gr
Albume

1
Tuorli

2
Noce Moscata

q.b.

Burro

40 gr
Pepe

q.b.
Sale

q.b.

Preparazione:

Lessare e schiacciare le patate con la buccia, aggiungere al passato il burro a pezzi, sale, pepe e noce moscata. Aggiungere poi al composto uniforme i tuorli. Riempire con il purè una tasca da pasticcere e formare delle palline su una teglia imburrata. Spennellarle con l'albume sbattuto e cuocere per 15 minuti a 180°. Servire le patate duchessa come contorno a carne o pesce.

Vota
Vota la Ricetta
Stampa
Preferiti
Commenta

« Ricetta precedente

Ricetta Successiva »

Vedi altre ricette

Categorie

Guarda anche:

Commenti

Le Ricette più viste

Social

Ultimi Commenti

Tisi anna ha scritto:
(13-11-2024 all 19:38:45)

La torta bianca cade sarebbe più morbida e saporita con 60 gr. di olio di semi o 70 di burro più 2o3 mele grattugiate più una grattata di buccia di limonee e senza cioccolato. Provatela così!!!
» Bran cake
Lola Giovani ha scritto:
(06-10-2024 all 10:57:10)

Scusate ho sempre pensato che prima si sbatte le uove con il zucchero e poi si agiungeva il mascarpone
» Tiramisù
Francesca ha scritto:
(01-09-2024 all 11:59:14)

ottima
» Crema pasticcera - Anna Moroni
Vanda ha scritto:
(25-08-2024 all 08:15:05)

L'ho preparata per la fine di un nostro concerto e il commento di una corista ospite è stato:- È talmente buona che ti arriva al cervello.
» Torta di mele di nonna Vera - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(08-08-2024 all 13:28:12)

@rosa: un cucchiaino
» Torta amaretti e pesche - i menù di Benedetta

Ricette Passo-Passo