Peperoncini sott'olio - I menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Conserve-
Difficoltà:
Puntata del 27 ottobre 2011, I menù di Benedetta, menù Giorno di Pioggia eseguito da Benedetta Parodi con Myrta Merlino
Le altre ricette di questo menù: Gnocchi al ragù bianco, Manzo alla birra, Sacher torte, Frittata di piselli
Ingredienti
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8
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500 ml
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500 ml
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8
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8
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q.b.
Preparazione:
Togliere il cappello dei peperoncini, scavare via la polpa, metterli a bollire in una pentola con aceto bianco e vino bianco per pochi minuti da quando il liquido in pentola bolle.
Scolare quindi i peperoncini e farcirli: inserire all'interno di ciascun peperoncino un involtino fatto con un filetto di acciuga e un cappero. Riunire i peperoncini nei barattoli, aggiungere tanto olio fino a riempire bene i barattoli.
Conservare i peperoncini sott'olio in un luogo asciutto e a temperatura ambiente.
