Polenta e baccalà - La prova del cuoco
Categoria: La prova del cuoco
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaLa prova del cuoco, Speciale lotteria, puntata del 06 Gennaio 2012; ricetta realizzata da Paolo Zoppolatti con Rello Arenza
Ingredienti
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1
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q.b.
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1 spicchio
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2
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100 gr
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1 ciuffo
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Preparare la polenta unendo la farina in una pentola con dell'acqua e cuocere fino a quando la polenta nonnè ben compatta. Nel frattempo cuocere lo stoccafisso sbollentato in padella, farcito con prezzemolo aglio grana e acciughe tritate; farlo cuocere immerso nel latte con degli aromi, fino a che questo non si è ristretto.
