Pollo agli agrumi - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Puntata del 27 Dicembre 2011, I Menù di Benedetta, menù della Befana eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Patate farcite, Marmellata di arance amare, Minestra di purè, Gelatine di frutta
Ingredienti
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mezzo
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1
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mezzo
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1
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q.b.
-
q.b.
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1 petto
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q.b.
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1 bustina
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1\2 bicchiere
-
200 gr
-
q.b.
Preparazione:
Spremere insieme il pompelmo, l'arancia, il limone; far rosolare in padella lo scalogno tritato con il burro e l'olio, unire quindi il pollo tagliato a cubetti e passato nella farina, unire il succo di agrumi e lo zafferano sciolto in un po' di latte. Quindi cuocere per far restringere bene il sugo e servire il pollo agli agrumi accompagnati dal riso e un pizzico di prezzemolo.
