Risotto ai porri - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 24 febbraio 2012, nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Ingredienti
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3
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q.b.
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q.b.
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6 pugni
-
2 l
-
150 gr
-
q.b.
Preparazione:
Affettare i porri e farli rosolare in una padela con l'olio; aggiungere poi il un pochino di latte e quando questo si è assorbito unire il riso e farlo tostare. Portare a cottura il risotto ai porri allungando con il brodo vegetale caldo. A metà cottura aggiungere la pasta di salame in pezzi.
Infine mantecare il risotto con abbondante parmigiano e servirlo ben caldo.
