Rotolini di porri speck e tortellini fritti - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 24 Gennaio 2012, I Menù di Benedetta, menù Aperitivo Rinforzato eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo di menù: Stecchi di polpettine, Spaghetti alle vongole, Verdure con fonduta di taleggio, Finger tiramisù
Ingredienti
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1
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q.b.
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alcune fette
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1
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q.b.
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q.b.
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100 gr alla carne
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q.b.
Preparazione:
Mettere a sobbollire il porro in acqua bollente salata e nel frattempo scaldare in una padella abbondante olio di semi.
Ora stendere su un pezzo di porro la fetta di speck, mettere al centro una barretta di scamorza e avvolgere il tutto formando un involtino, da tagliare poi a metà. Ora passare gli involtini di porri e speck nell'albume e nel pangrattato e friggerli nell'olio. Nello stesso olio friggere anche i tortellini.
Servire infine i rotolini di porro e speck accompagnati dai tortellini fritti.
