Salatini affumicati

Name: Salatini affumicati
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 persone
Ingredients: Lievito di birra 40 gr; Latte 250 gr; Farina 500 gr; Ricotta 200 gr; provola affumicata 100 gr; Burro 150 gr; Margarina 150 gr; Tuorli 2; Pancetta affumicata 150 gr; Sale q.b.; Pepe q.b.; Panna 50 gr; limone 1 cucchiaio di succo

Categoria: La prova del cuoco

Dosi per:
20 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:

Ingredienti

Lievito Di Birra

40 gr
Latte

250 gr
Farina

500 gr
Ricotta

200 gr

Provola Affumicata

100 gr
Burro

150 gr
Margarina

150 gr
Tuorli

2

Pancetta Affumicata

150 gr
Sale

q.b.
Pepe

q.b.
Panna

50 gr

Limone

1 cucchiaio di succo

Preparazione:

Mescolare assieme tutti gli ingredienti (il lievito va sciolto nel latte tiepido); stendere la pasta e ritagliare i salatini, circa 5 a persona, spennellarli con la panna e il limone e cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Far raffreddare.

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