Salsa verde all'uovo

Name: Salsa verde all'uovo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Olio 400 gr; Prezzemolo 50 gr; Uova 4; Aceto bianco mezzo bicchiere; Capperi 1 cucchiaio; cetrioli sott'aceto 4; Senape 1 cucchiaio

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Salse
Difficoltà:

Ingredienti

Olio

400 gr
Prezzemolo

50 gr
Uova

4
Aceto Bianco

mezzo bicchiere

Capperi

1 cucchiaio
Cetrioli Sott'aceto

4
Senape

1 cucchiaio

Preparazione:

Unire 3 tuorli sodi all'uovo crudo, aggiungere il prezzemolo tritato, i capperi e i cetrioli; mescolare bene, salare, pepare, aggiungere la senape e l'aceto. Mescolare la salsa e montarla come la maionese aggiungendo infine l'olio a goccia.

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