Spezzatino di cavallo
Regione: Puglia
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
250 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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600 gr
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500 gr
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1
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1
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1 costa
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2 foglie
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1
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Tagliare in pezzi la carne di cavallo, preparare un trito con sedano cipolle e carota. Far rosolare questo in padella con un filo di olio e l'alloro, dopo qualche minuto unire la carne e farle prendere cole, poi irrorare con la salsa di pomodoro, aggiungere il peperoncino e far cuocere coperto per almeno 4 ore.
