Spiedini di verdure

Privare le cipolle della buccia e tagliarle a spicchi, lavare le zucchine e affettarle abbastanza spesse, pulire bene i peperoni da picciolo buccia e semi poi tagliarli in pezzi, lavare i pomodori e i peperoncini, tagliare la melanzana a tocchetti.

Quindi prendere 12 stecchini lunghi di legno, su ciascuno infilare i pezzi di verdura alternandoli a piacere formando degli spiedini, condirli con un pizzico di sale  e disporre il tutto sulla griglia; cuocere questi spiedini per circa 10 minuti, girandoli bene da tutti i lati.