Spuma di yogurt - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese
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Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella quarta edizione di Cucina con Ale su Realtime (puntata di Venerdì 7 Settembre 2012)
Ingredienti
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1
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1
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1 fetta
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1 fetta
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1
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1 costa
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1
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1
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1 cestino
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250 gr
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400 gr
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130 gr
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30 gr
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1 rametto
Preparazione:
Tagliare tutta la frutta a brunoise e riunirla in una ciotola. Preparare una crema lavorando lo yogurt con lo zucchero a velo, il caprino, la panna; versare la crema ottenuta in un sifone, quindi ricoprire la fritta. Servire con foglie di menta.
