Tagliatelle mondiali - Alessandra Spisni
Categoria: La prova del cuoco
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco, puntata del 30 maggio 2014.
Ingredienti
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300 gr
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300 gr
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300 gr
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500 gr
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1 mazzolino
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200 gr
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1 bicchiere
Preparazione:
Arrotolare su se stessa ogni sfoglia e ritagliare le tagliatelle. Lessare la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo far rosolare il prosciutto crudo a striscioline in padella con metà del burro, sfumare poi con il vino e farlo evaporare completamente.
Quando la pasta è cotta scolarla e ripassarla in padella con il sugo, unire la salvia per insaporire e infine mantecare le tagliatelle mondiali con il burro rimasto.
