Tarte di cioccolato fondente - Maurizio Santin

Preparare la pasta frolla lavorando assieme la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero a velo, i tuorli e il sale; stendere la frolla in una teglia e cuocerla in forno a 180° per 30 minuti. Farla poi raffreddare.
Nel frattempo bollire la panna e unire il cioccolato fondente e l'uovo. In ultimo il latte e versare il composto sulla torta. Cuocere la tarte di cioccolato fondente a 110° fino a quando, muovendo la placca del forno, il cioccolato non si muova come un budino. Far quindi raffreddare.