Tartine di Barbi - Alessandro Borghese
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Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta di Alessandro Borghese, nella terza edizione di Cucina con Ale su Realtime
Ingredienti per la tartina barbi
-
100 gr
-
4 fettine
-
8
-
2 cucchiai
Ingredienti per la tartina lasagna
-
4 fette
-
1 cespo
-
100 gr
-
1 cestino
-
q.b.
-
q.b.
Ingredienti per la tartina incursione nel frigo
-
100 gr
-
100 gr
-
4 fette
-
2
-
q.b.
-
q..b
Preparazione:
Per la tartina barbi: tagliare la baguette a fettine, posizionare sopra la fettina uno strato di pomodori, la robiola e i pistacchi.
Per la tartina lasagna: sbollentare delle foglie di lattuga, farle raffreddare in acqua e ghiaccio e impacchettare il salmone. Imburrare il pane e tagliare a dadini le fragole. Formare la tartina con il pane, il pacchetto, le fragole e gocce di balsamico.
Per la tartina incursione nel frigo: frullare gli spinaci con la ricotta e un pizzico di noce moscata. Imburrare le fette di pane per tramezzino e ritagliarle a quadrati. Posizionare su ogni quadrato imburrato uno strato di crema di spinaci, quindi un altro quadrato di pane e ricoprire di pomodori affettati finemente insaporiti con del sale. Terminare con un pizzico di origano.
