Tigelle allo yogurt in padella - Antonella Clerici
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 3 marzo 2012.
Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.
Ingredienti
-
250 gr
-
1 bustina
-
430 gr
-
40 ml
-
1 bicchierino
-
3 g
Preparazione:
Miscelare nel mixer la farina con il lievito per torte salate ed il sale.
Alle polveri aggiungere poi lo yogurt, l'olio e l'acqua a temperatura ambiente.
Lavorare a lungo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Lavorare il panetto: prima allargarlo con le mani e poi stenderlo con il mattarello fino a renderlo spesso circa mezzo centimetro.
Usando un coppapasta (o bicchiere) del diametro di circa 7 centimetri, ricavare dall'impasto tanti dischi, togliendo la pasta in eccesso.
Ungere bene con dell'olio una padella antiaderente e quando è calda adagiare le tigelle; coprirle e farle cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti per lato.
A metà cottura girarle dall'altra parte, coprirle e farle cuocere ancora.
Servire le tigelle calde con dell'affettato.
Passo-passo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
