Tortino di bieta e funghi - dieta Dukan

Lessare per 2 minuti la bieta in acqua bollente salata; nel frattempo far rosolare in una padella antiaderente i funghi affettati; in un'altra padella ancora far imbiondire la cipolla. Unire a questa i funghi scolati padella loro acqua, far cuocere 3 minuti poi aggiungere anche le biete, sale e peperoncino. Far cuocere fino a che l'acqua non è completamente evaporata, quindi servire con l'uovo sbattuto.