Vitello allo yogurt

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
120 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Ingredienti

Fesa Di Vitello

800 gr
Cognac

1 bicchierino
Brodo

1 mestolo
Aglio

1 spicchio

Yogurt

1 vasetto

Preparazione:

Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l'aglio. Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene. Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza. 20 minuti prima del termine salare, pepare e unire lo yogurth. Infine tagliare la carne a fette e servirla con il sugo.

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