Zuppa di lenticchie speziata - Gordon Ramsay

Lavare le lenticchie sotto l'acqua fredda; nel frattempo far rosolare in padella con un filo di olio la cipolla tritata con l'aglio tritato per circa 6 minuti; aggiungere tutte le spezie e la passata di pomodoro, far insaporire per un paio di minuti poi versare anche le lenticchie ben scolate. Portare il tutto a bollore, poi far sobbollire a fuoco basso coperto per circa mezz'ora.

Condire la zuppa con sale e pepe.

Quando è cotta, frullarne metà ottenendo una crema, mescolare a questa le lenticchie rimaste intere. Servire la zuppa decorando con dello yogurt.