Crocchette di pesce spada - I menú di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 06 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Piatto Unico, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Lenticchie con polpettine, Risotto con porri con crocchette di merluzzo, Acqua pazza e spaghettini, Pancake alla frutta
Ingredienti
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q.b.
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1
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75 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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250 gr
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q.b.
Preparazione:
Mettere a scaldare l'olio e nel frattempo preparare la pastella mescolando uova, farina, acqua, sale e la salvia tritata. Tagliare quindi a pezzettini il pesce spada e unirlo alla pastella insieme alla paprika, mescolando bene il tutto. Versare l'impasto a cucchiaiate nell'olio, friggerlo bene fino a doratura e scolarlo infine su carta assorbente. Servire le crocchette di pesce spada ben calde, come aperitivo.
