Fonduta di grana - Palma D'Onofrio
Categoria: La prova del cuoco

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
10 minPortata:
Salse-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco, da servire con il rotolo di riso con funghi e fonduta di grana. Puntata del 26 gennaio 2012.
Preparazione:
Mettete il latte in un pentolino, incorporatevi a freddo con una frusta la farina, poi mettete sul
fuoco e aggiungete il burro mescolando.
Incorporate il formaggio grattugiato al latte e mescolate bene con la frusta fino a farlo sciogliere,
poi regolate con sale e pepe.