Spaghetti ai 4 pomodori - I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 26 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Mediterraneo di terra, eseguito da Benedetta Parodi con Fabio Canino
Le altre ricette di questo menù: Spuma a sorpresa, Marò, Doppietta di melanzane, Tarte tatin con i pomodori, Cocktail mediterraneo di terra
Ingredienti
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100 gr
-
1
-
5
-
5
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q.b.
-
2
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100 ml
-
q.b.
-
q.b.
-
200 gr
Preparazione:
Soffriggere la pancetta in padella con un filo di olio, quindi unire la cipolla tritata grossolanamente. Aggiungere poi in padella nell'ordine: i pomodorini secchi tagliati a pezzettini, i pomodori ciliegini a spicchi, i pomodori pelati in pezzi e la passata; salare a aggiungere un pizzico di basilico. Lasciare cuocere fino a quando la pasta non è pronta.
Mettere nel frattempo a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
Infine scolare la pasta bene al dente, unirla in padella con il sugo ai 4 pomodori, farla insaporire bene e servire con tanto sugo.
