Torta di tiramisù - I menù di Benedetta

Lavorare le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, la farina, il lievito, la vanillina e una tazzina di caffè; lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi versarlo in uno stampo a cerniera da 24cm imburrato ed infarinato. Cuocere la base della torta in forno a 180° per circa 25 minuti.

Una volta cotta, tagliarla in due dischi orizzontalmente e ora farcirla con la crema di mascarpone; per questa mescolare il mascarpone con 3 cucchiai di zucchero, quindi aggiungere la panna montata. Bagnare un disco della torta con del caffè, spalmare con uno strato di crema al mascarpone, quindi spolverizzare con del cacao, ora l'altro disco e nuovamente altra crema al mascarpone e tanto cacao. 

Decorare questa torta tiramisù con dei chicchi di caffè glassati con il cioccolato fondente.