Amalgamate il paté con la certosa aggiungendovi la panna. Unite il cognac mescolando bene. Spalmate il composto così ottenuto sul prosciutto cotto e quindi arrotolare. Fermare con uno stuzzicadente e servire con pomodorini di contorno.
La torta bianca cade sarebbe più morbida e saporita con 60 gr. di olio di semi o 70 di burro più 2o3 mele grattugiate più una grattata di buccia di limonee e senza cioccolato. Provatela così!!!