Crema di Alicante - Allende
Categoria: Afrodita di Isabel Allende
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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2 tazze
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mezza
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1
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6
-
6
-
1 cucchiaio
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1 cucchiaio
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2 cucchiai
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q.b.
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q.b.
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Affettare il porro a rondelle, farlo appassire in padella con il burro, poi unire la farina e far dorare il tutto. Versare il brodo ben caldo a filo, mescolando in modo da evitare la formazione di grumi. Far cuocere per circa 10 minuti fino ad ottenere una crema densa, poi aggiungere le canocchie sgusciate e bollite, un pizzico per ogni condimento e far bollire per 5 minuti.
Servire la crema di Alicante calda con un po' di panna.
