Zuppa di vongole - Allende
Categoria: Afrodita di Isabel Allende
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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2 tazze
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1 tazza
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1 spicchio
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1 cucchiaino
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mezzo bicchiere
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2 cucchiai
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2 fette
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
In una pentola capiente soffriggere l'aglio con il burro, poi versare il brodo di pesce e ammollare qui il pane, portando il tutto ad ebollizione e mescolando velocemente.
Quando il pane si è completamente disfato, aggiungere alla zuppa i frutti mare sgusciati e il resto degli ingredienti; lasciar infine sobbollire per 5 minuti, quindi servirla calda condendola con pepe e sale.
