Fagottini di salsiccia - Anna Moroni
Ingredienti
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2
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4 cespi
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4 fette
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1 spicchio
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4 cucchiai
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4 cucchiai
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1 cucchiaio
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare la salsiccia in 4 pezzi, avvolgere attorno a ciascun pezzo una foglia di radicchio e attorno ancora una fetta di pancetta. In una pirofila unire la passata di pomodoro con l'olio, lo spicchio di aglio, il brodo, un pizzico di sale e pepe; disporre in questo composto i fagottini di salsiccia, coprire con un foglio di alluminio e far cuocere per 20 minuti a 180°. Infine, passare per 5 minuti sotto al grill dopo aver tolto la carta di alluminio e servire caldi.
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