Frittata alla bolognese - Molto Bene
Categoria: Molto bene
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
10 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata da Benedetta Parodi nel suo programma di cucina "molto bene", puntata del 9 maggio 2014.
Ingredienti
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5
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q.b.
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50 gr
-
q.b.
-
2-3 fette
-
q.b.
Preparazione:
Sbattere in una ciotola le uova con un pizzico di sale e il parmigiano grattugiato, unire a questo composto il prezzemolo tritato e la mortadella in pezzi. Scaldare in una padella antiaderente un filo di olio, versare il composto di uova e far cuocere la frittata fino a che alzandola leggermente non risulta molto dorata; con l'aiuto di un coperchio capolvere la frittata alla bolognese e proseguire la cottura anche dall'altro lato.
